Yaz mevsiminde hava sıcaklıklarının artması, bakteri, virüs ve parazitlerin çoğalması için elverişli bir ortam oluşturuyor. Bu durum, özellikle uygun koşullarda saklanmayan gıdaların kısa sürede bozulmasına yol açıyor.
Uzmanlar, gıda zehirlenmelerinin önüne geçmek için besinlerin soğuk zincirde muhafaza edilmesi, çiğ ve pişmiş ürünlerin ayrı tutulması ve tüketim öncesi hijyen kurallarına uyulması gerektiğini belirtiyor. Özellikle et, süt ve deniz ürünleri gibi hassas gıdaların yaz aylarında daha dikkatli saklanması önem taşıyor.