Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'nde yapılan değişiklikler, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yeni düzenleme ile birlikte kesimhanelerde gıda güvenliğini ve hayvan refahını artırmaya yönelik kapsamlı bir denetim mekanizması kurulması hedefleniyor.
Düzenlemeye göre, kesimhanelerdeki tüm işlemler kameralarla kayıt altına alınacak ve bu kayıtlar dijital ortamda saklanacak. Ayrıca, hayvanların kesim öncesi ve sonrası sağlık kontrolleri de dijital takip sistemiyle izlenecek. Bakanlık yetkilileri, bu uygulamanın hem tüketici güvenliğini artıracağını hem de sektördeki denetimleri daha etkin hale getireceğini belirtti.