Trabzon Büyükşehir Belediyesi, şehrin köklü mutfak kültürünü uluslararası platformda tescilleyebilmek amacıyla UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil olmak için harekete geçti. Bu kapsamda yürütülen hazırlık çalışmaları, kentin gastronomi alanındaki potansiyelini dünya çapında tanıtmayı hedefliyor.
Yapılan açıklamaya göre, Trabzon'da tescilli 15 coğrafi işaretli ürünün 9'unun gastronomi alanında bulunması, adaylık sürecinde önemli bir avantaj olarak değerlendiriliyor. Bu ürünlerin çeşitliliği ve özgünlüğü, şehrin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na kabul edilme şansını artıran unsurlar arasında gösteriliyor.
Belediyenin, bu süreçte yerel mutfak kültürünün korunması ve tanıtılmasına yönelik çeşitli projeler üzerinde de çalıştığı belirtiliyor. Adaylık dosyasının hazırlanması ve gerekli başvuruların yapılmasıyla birlikte, Trabzon'un gastronomi alanında uluslararası bir marka haline gelmesi hedefleniyor.